越前螃蟹

無論是煮還是烤，略帶甘甜口感、肉感結實的蟹肉和口感濃厚的蟹黃，是只要嘗上一次就上癮的美食。佩帶著黃色塑料標牌的名牌食品越前螃蟹是日本唯一進獻給皇室的禮物，也是福井引以自豪的冬季味覺之王。
【時期】11月6日至12月末（雌蟹）、11月6日至3月20日（雄蟹）