美味食品和具有魅力的土特產

Echizen Oroshi Soba Noodles

用石頭擀麵杖將蕎麥粉製成富有韌性的蕎麥面，在其上面蓋上足量的福井名產辣味蘿蔔泥。是一道傳統料理。
【時期】全年（最美味的時期是11月起蕎麥新上市的時期）

說起福井的炸豬排，當然是首選USUTA醬汁炸豬排。在剛剛炸出爐的熱氣騰騰的豬排上澆上秘傳的USUTA醬汁，澆上醬汁的熱飯，有用筷子就能輕輕切開的柔軟的豬排，香味、甜味、酸味融合在一起的醬汁在口中慢慢散開，是品嘗之後難以忘記的美味料理。
【時期】全年

無論是煮還是烤，略帶甘甜口感、肉感結實的蟹肉和口感濃厚的蟹黃，是只要嘗上一次就上癮的美食。佩帶著黃色塑料標牌的名牌食品越前螃蟹是日本唯一進獻給皇室的禮物，也是福井引以自豪的冬季味覺之王。
【時期】11月6日至12月末（雌蟹）、11月6日至3月20日（雄蟹）

日本三大珍品之一。以在越前海岸捕撈的馬糞海膽為原材料腌製而成。製作100克的製品需要使用100個以上的海膽，細膩而濃厚的口感正好與日本酒、熱飯相配。
【時期】全年

得益于美味的水和大米的福井，大小加起來共有10個以上的釀酒厰，各自對自己的釀酒技術精益求進。根據各個釀酒厰的不同香味也有所不同，不僅與日本料理，與其它風味的料理也非常匹配。
【時期】全年（從冬季到春季各個酒藏的新酒陸續上市）

水羊羹在全國被公認為是夏天食用的糕點，在冬天食用清涼的水羊羹卻是福井獨特的食文化。福井的水羊羹又水靈又柔滑，高雅的甘甜口味是其特色。
【时期】11月至3月

是製造名為「羽二重」捐織物最繁盛的時期開始製造的福井銘果。與普通餅的風味不同，糕如其名，像真絲一樣柔滑得口感在口中徐徐化開，品嘗到高雅的香甜口味。
【時期】全年

銷售福井縣内的優質名產。内設有使用當地食材提供的鄉土料理餐廳「福福茶屋」。品嘗了福井的美食之後，慢慢再尋覓一下福井的土特產。

【特別記載】有免稅商品供應